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準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人紫洋蔥爆羊肉的簡介：家裡總有吃剩下的羊肉片，可以用來做很多菜。而且羊肉片做的菜都挺好吃的，有的時候我會特地多買一些羊肉片凍起來，以備做菜時用。這道爆羊肉，加了……
準備時間：10分鐘內
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
紫洋蔥爆羊肉的簡介：
家裡總有吃剩下的羊肉片，可以用來做很多菜。而且羊肉片做的菜都挺好吃的，有的時候我會特地多買一些羊肉片凍起來，以備做菜時用。這道爆羊肉，加了羊肉的絕配洋蔥和香菜，色澤漂亮味道好，實在是一道冬季的好菜！
紫洋蔥爆羊肉的食材：
材料 紫洋蔥1個 羊肉300g 香菜100g 輔料： 油適量 鹽適量 雞精適量紫洋蔥爆羊肉的做法步驟：
1.羊肉片備用
2.入沸水焯燙后瀝干水分備用
3.紫洋蔥切塊
4.鍋內熱油，放入洋蔥炒香
5.放入羊肉片翻炒
6.加入香菜翻炒
7.最後調入鹽和雞精即可出鍋
小貼士
羊肉片焯燙一下再炒，比較容易保持完整的形狀，口感也會更嫩。
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