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地木耳炒雞蛋

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地木耳炒雞蛋介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人地木耳炒雞蛋的簡介：地木耳也叫「地皮菜」。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，是一種美食，也適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，是寒性食品。……

地木耳炒雞蛋詳細內容

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地木耳炒雞蛋

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

地木耳炒雞蛋的簡介：

地木耳也叫「地皮菜」。
地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，是一種美食，也適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，是寒性食品。
地木耳具有補虛益氣，滋養肝腎，清熱解火，降脂明目的作用。
這是一款春日的養生小炒，清熱補益。

地木耳炒雞蛋的食材：

材料 地木耳250g 雞蛋3個 青椒1個 輔料： 油適量 鹽適量 蔥姜適量 糖1g 香油適量

地木耳炒雞蛋的做法步驟：

1.準備好所有的食材。

2.地木耳洗凈用開水焯燙一下瀝干水分。

3.雞蛋打散入鍋炒熟備用。

4.鍋中再加少許油，爆香蔥姜。

5.倒入地木耳翻炒片刻。

6.加入糖。

7.加入鹽翻炒均勻。

8.再放入青椒。

9.倒入炒鍋的雞蛋翻炒。

10.加雞精，淋入香油。

11.翻炒均勻關火。

小貼士

地木耳要用清水多衝洗幾遍，才能洗凈裡面的泥沙。
把地木耳焯燙一下，炒至的時候才不會出水，影響成菜的口感。

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