紅燜豬手

真的很好次，很Q彈哦

紅燜豬手的材料

紅燜豬手的調料

做紅燜豬手所需做法

炒鍋

紅燜豬手的做法步驟

1.準備好所需材料，將買回的豬手打理乾淨，用開水燙一次。瀝干備用。

2.小火加熱，放入冰糖，攪拌至冰糖融化成金色並有氣泡冒出。

3.將瀝乾的豬手倒入鍋中，開至中火，不挺翻炒。

4.翻炒至豬手表面顏色均勻，加入配料一起翻炒。

5.等到蔥蒜等開始煸炒出香味，加入生抽和老抽繼續調色上味。

6.翻炒一段時間后，加入料酒及足量的水，淹沒豬手為宜

7.翻炒一段時間后，加入料酒及足量的水，淹沒豬手為宜

8.轉大火，加入適量的鹽，水燒開之後，蓋上蓋子轉小火繼續燜煮。

9.轉大火，加入適量的鹽，水燒開之後，蓋上蓋子轉小火繼續燜煮。

10.大約燜煮一個小時之後，就可以了，如果喜歡比較軟點的，可以繼續在煮下。覺得顏色不夠，還可以在加點老抽上色。

11.大約燜煮一個小時之後，就可以了，如果喜歡比較軟點的，可以繼續在煮下。覺得顏色不夠，還可以在加點老抽上色。

12.最後出鍋盛盤，就完成了。

13.最後出鍋盛盤，就完成了。