花生紅棗燜豬手

準備時間：10-20分鐘

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

花生紅棗燜豬手的簡介：

美容菜——花生紅棗燜豬手(電飯鍋菜)
這幾天頻頻下雨降溫，可是武漢的冬天真正的到來了，一場秋雨一場涼。以前總覺得夏天漫長，可是以轉眼冬天也快來了。胃口也都變好啦，長膘的日子也要來了，哈哈。
今天推薦的菜在這秋涼的天里吃的不僅味美，還美容，關鍵是做法也超級簡單，用電飯煲就能做出的美食。
這道菜讓我意外的發現是，紅棗經過和豬手的長時間燜置，已經入味而且豬手中的膠原蛋白出來后，讓紅棗特別的好吃 ，所以立馬決定下次做的時候一定多多放紅棗，真的超級推薦啦。

花生紅棗燜豬手的食材：

花生紅棗燜豬手的做法步驟：

1.超市買來的豬手，買的時候已經剁成小塊，回家后洗凈。

2.將花椒，八角，香葉和桂皮放入一次性料包中。

3.將豬手剁成小塊，放入開水中。焯燙4分鐘后撈出，沖凈表面的浮沫備用。（焯燙豬蹄的水，倒掉不要）

4.把焯燙好的豬手塊放入電飯鍋中，再加入生薑片和蔥段，倒入開水沒過豬手。

5.放入料包，倒入料酒，

6.生抽，老抽攪勻后，蓋上蓋子按下按鈕，燉1-2個小時即可。如果電飯鍋更過功能鍵，按下按鈕「燜/燉」鍵，選擇「燜」即可。如果不是，用普通鍋的話，大火煮開后，改成中小火后，蓋上蓋子，燉1個半小時即可。

7.這時可把花生和紅棗洗凈，在燜過一小時后的時候將花生和紅棗倒入鍋中，以免時間過長紅棗燉爛。

8.完成。

小貼士

1.豬手當中含有大量的膠原蛋白，經常食用會讓皮膚變得有光澤，有彈性。
2.做豬手好吃的秘密，就是燜的時間越長越好，肉酥爛，皮柔滑。如果時間不夠，就會影響口味。
3.在購買豬手時，如果能讓店家代為切塊，會方便很多。
4.豬手做不好吃，會有股騷味。因此在做之前，一定要經過開水焯燙的步驟，千萬不要省略。在燉煮時，加入的料酒量也別太少。
5.使用電飯鍋做這道菜，不用親自守在灶台邊等待漫長的幾個小時。早晨上班前燜上，晚上下班后吃到，味道會更加美味。