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蒜苔跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃,正好家裡還有點香乾,就一起放進去炒了,更是香的不行,有點湖南菜的味道,在湘菜館經常能吃到這種風味的,而且我還加了2個紅辣椒,覺得這樣吃的才開胃呢,好下飯的菜。蒜苔香乾炒臘腸的主料:蒜苔(200克……
蒜苔跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃,正好家裡還有點香乾,就一起放進去炒了,更是香的不行,有點湖南菜的味道,在湘菜館經常能吃到這種風味的,而且我還加了2個紅辣椒,覺得這樣吃的才開胃呢,好下飯的菜。
蒜苔香乾炒臘腸的材料
蒜苔(200g) 豆乾(5塊) 臘腸(60g)蒜苔香乾炒臘腸的調料
色拉油(適量) 料酒(1勺) 生抽(1勺) 鹽(少許) 砂糖(少許) 雞粉(少許)做蒜苔香乾炒臘腸所需做法
不粘鍋
蒜苔香乾炒臘腸的做法步驟
1.蒜苔洗凈,切成小段
2.放入鍋中焯水,記得滴幾滴油
3.撈出瀝干水份備用
4.香乾洗凈切成絲
5.臘腸先用溫水泡軟一下
6.把臘腸切成薄片
7.起油鍋,加入2個紅辣椒
8.先放入臘腸片煸炒出香味
9.接著放入香乾絲翻炒
10.再放入焯水后的蒜苔翻炒均勻
11.加點料酒、鹽
12.加點生抽、一點點砂糖炒勻,也可以不加砂糖,根據自己口味
13.起鍋前撒上雞粉炒勻即可
小貼士
因為臘腸有鹹味,所以這個菜的鹽一定要少加,其實可以不加!
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