青椒炒牛肉

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青椒炒牛肉介紹

青椒炒牛肉的主料:牛肉(250克)青椒(3個)蒜瓣(3瓣)生薑(數片)青椒炒牛肉的調料:料酒(少許)生抽(適量)耗油(1大勺)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(1小勺)色拉油(適量)澱……

青椒炒牛肉詳細內容

青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的材料

牛肉(250g) 青椒(3個) 蒜瓣(3瓣) 生薑(數片)

青椒炒牛肉的調料

料酒(少許) 生抽(適量) 耗油(1大勺) 鹽(適量) 味精(適量) 胡椒粉(1小勺) 色拉油(適量) 澱粉(1小勺)

做青椒炒牛肉所需做法

青椒炒牛肉的做法步驟

1.牛肉洗凈去除筋膜,垂直紋路切成片、青椒洗凈切小條、姜蒜切片備用

2.切好的牛肉加入生薑、料酒、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、生抽抓勻,最後加入少許色拉油拌勻,腌制10-15分鐘

3.炒鍋燒熱倒入適量色拉油將姜蒜片炒香

4.倒入牛肉快速撥散

5.待牛肉變色加入青椒略炒,調入適量生抽、耗油翻炒均勻即可

小貼士

牛肉容易變老,所以炒制時間不可過長腌制過的牛肉後期調味要注意用料