青椒炒牛肉絲食材：牛肉250克，青椒2個，紅椒少許，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。食譜：牛肉切成絲，用清水浸泡15分鐘去血水。浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，少許胡椒……
青椒炒牛肉絲
食材：
牛肉250克，青椒2個，紅椒少許，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。
食譜：
牛肉切成絲，用清水浸泡15分鐘去血水。
浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，一勺玉米澱粉，抓拌均勻后再倒入少許食用油，攪拌均勻放置20分鐘左右。
蔥姜切碎備用。
青椒兩個去籽切成絲，紅椒少許去籽切成絲。
鍋燒熱，倒入適量油，油熱下牛肉絲翻炒至變色后盛出。
鍋中再倒入少許油，下蔥姜翻炒出香味。
然後倒入青紅椒絲，加少許鹽，翻炒片刻至青椒紅椒斷生，最後倒入炒熟的牛肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
一道營養又美味的青椒炒牛肉絲就完成了，這道菜，比豬肉營養比羊肉好吃，孩子常吃增強體質強筋骨，您也來試試吧！
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