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【青椒素炒杏鮑菇】▼用料：青椒3～4隻、杏鮑菇2隻、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、雞精、鹽做法1.將青椒切成細條狀或薄片。2.把杏鮑菇洗凈，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好饑渴。）切條狀較好入味。……
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【青椒素炒杏鮑菇】▼
用料：青椒3～4隻、杏鮑菇2隻、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、雞精、鹽
做法
1.將青椒切成細條狀或薄片。
2.把杏鮑菇洗凈，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好饑渴。）切條狀較好入味。
3.將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4.在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）
5.待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7.待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
8.待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
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