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蔥油蠶豆食材蠶豆、小蔥、鹽、糖、食用油。做法1、小蔥切成細細的末，最好把蔥白和蔥綠分開切；2、鍋里加入食用油，比平時稍微多一些即可，熱鍋溫油加入2/3蔥末，中小火煸炒出香。這裡我是先放的蔥白部分；3、……
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蔥油蠶豆
食材
蠶豆、小蔥、鹽、糖、食用油。
做法
1、小蔥切成細細的末，最好把蔥白和蔥綠分開切；
2、鍋里加入食用油，比平時稍微多一些即可，熱鍋溫油加入2/3蔥末，中小火煸炒出香。這裡我是先放的蔥白部分；
3、加入蠶豆，迅速翻炒幾下，然後加入少許清水（或者高湯），加入鹽，糖；
4、加蓋，中火燜3~5分鐘，具體視蠶豆的老嫩和多少而定。然後撒上剩下的1/3蔥花，拌勻出鍋。
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