杏鮑菇紅腸卷

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杏鮑菇紅腸卷介紹

一直喜歡做烤箱菜,無油煙,做起來也很方便,最主要是味道棒棒噠,成品都很整潔。這次做的杏鮑菇紅腸卷,味道就相當的好。食材不難找,杏鮑菇到處有賣,……

杏鮑菇紅腸卷詳細內容

杏鮑菇紅腸卷
 

 一直喜歡做烤箱菜,無油煙,做起來也很方便,最主要是味道棒棒噠,成品都很整潔。這次做的杏鮑菇紅腸卷,味道就相當的好。食材不難找,杏鮑菇到處有賣,紅腸可以用火腿,燜肉等代替,很靈活。

 杏鮑菇紅腸卷用料工具

 材料杏鮑菇(300g)紅腸(250g)輔料 蒜薹(4根) 蒜蓉醬(適量)
 做法 電烤箱分類烤箱菜咸鮮烤半小時高級難度

 杏鮑菇紅腸卷的做法:

 

 1.材料備好。我用的是家裡現成的紅腸,可以用火腿等替代。

 

 2.把杏鮑菇順長切長大片,不要厚,盡量薄。

 

 3.煮鍋燒開水,把切好的杏鮑菇大片放入開水中焯燙,煮3分鐘撈出過涼。

 

 4.蒜薹也用開水焯燙煮2分鐘撈出過涼。

 

 5.煮好的蒜薹很容易就可以順著撕成兩半。杏鮑菇過涼后擠干水分。

 

 6.紅腸切小方條,長度比杏鮑菇的寬度長一點。

 

 7.取一片杏鮑菇片,塗上一層蒜蓉醬。

 

 8.一端放入幾個紅腸條。

 

 9.捲起。

 

 10.用蒜薹纏繞綁緊。

 

 11.依次做好放入烤盤,在薄薄刷上一層蒜蓉醬。

 

 12.烤箱提前預熱,烤盤放入烤箱中層,上下火200度,烤15分鐘左右。

 

 13.最後五分鐘時取出烤盤,翻轉菜卷,在刷一點蒜蓉醬,同時在刷上一層橄欖油,繼續完成程序即可。

 小竅門:

 紅腸可以用火腿等替代。蒜蓉醬也可以用自己喜歡的任何醬類替換,在塗抹蒜蓉醬的時候自己把握好量,防止過咸。