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酸辣土豆粉用料土豆粉（新鮮的那種）；小青菜；榨菜（大頭的那種）；小蔥；香菜；炸花生米；味極鮮生抽；涼拌醋；糖；香油；辣椒油做法1.小青菜洗凈、榨菜切粒、小蔥切碎、香菜切碎2.平底鍋倒少許油，小火燒熱，……
用料
土豆粉（新鮮的那種）；小青菜；榨菜（大頭的那種）；小蔥；香菜；炸花生米；味極鮮生抽；涼拌醋；糖；香油；辣椒油
做法
1.小青菜洗凈、榨菜切粒、小蔥切碎、香菜切碎
2.平底鍋倒少許油，小火燒熱，紅皮生花生放進去翻炒直到出香味，盛出備用（也可以用現成的熟花生，是否切碎看個人情況，時間緊張可以不切碎，也沒什麼太大影響）
3.碗中放入適量的味極鮮、醋、糖、香油、辣椒油攪拌均勻（大概比例是1:3:1:1:3，不用放鹽，生抽和榨菜就夠咸了）
4.鍋內燒開水，將土豆粉煮熟，盛入到剛剛調好料汁的碗里，讓土豆粉吸收料汁的味道，此時不要關火
5.繼續燙幾顆洗好的小青菜后擺在碗里，並澆適量的湯
6.撒上香蔥碎、香菜碎、榨菜粒、花生即可
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