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紅燒土豆片用料土豆2個（大約半斤）；蔥花；薑末；蒜末適量；陳醋一匙半；辣椒粉適量；醬油適量做法土豆削皮后切成2mm的片兒，放入涼水中沖洗蔥花、薑末、蒜末放入碗中加陳醋、老抽（少許）、辣椒粉、糖攪勻鍋中……
用料
土豆2個（大約半斤）；蔥花；薑末；蒜末適量；陳醋一匙半；辣椒粉適量；醬油適量
做法
土豆削皮后切成2mm的片兒，放入涼水中沖洗
蔥花、薑末、蒜末放入碗中加陳醋、老抽（少許）、辣椒粉、糖攪勻
鍋中到油100g（實際用油30g）加熱，將土豆片從水中中撈出，瀝干水倒入鍋中翻炒
土豆中火翻炒至七八成熟時，料汁倒入后大火翻炒出鍋即可
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