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紅燒辣豉白鯧魚的主料：白鯧魚(3隻)豆豉(適量)紅燒辣豉白鯧魚的調料：鹽巴(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)老抽(適量)調和油(適量)料酒(適量)蒸魚鼓油(適量)做紅燒辣豉白鯧魚所需廚具：……
紅燒辣豉白鯧魚的材料
白鯧魚(3隻) 豆豉(適量)紅燒辣豉白鯧魚的調料
鹽巴(適量) 白糖(適量) 辣椒粉(適量) 老抽(適量) 調和油(適量) 料酒(適量) 蒸魚鼓油(適量)做紅燒辣豉白鯧魚所需做法
不粘鍋、平底鍋、炒鍋紅燒辣豉白鯧魚的做法步驟
1.材料白鯧魚3隻豆豉適量辣椒粉適量調料調和油適量蒸魚鼓油適量料酒適量老抽適量鹽巴適量白糖適量
2.把鍋子燒熱無水的時候倒入調和油燒到70都左右在放入魚文火慢煎。
3..煎到兩面微黃放入豆豉。
4..倒入料酒去腥。
5.倒入蒸魚鼓油。
6..倒入老抽燒幾分鐘入味去腥。
7..倒入辣椒粉。再倒入鹽巴和白糖燒2分鐘。
8..9.倒入十三香翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
依然叨叨：在煎魚的時候要倒入少許的鹽巴和生薑會預防粘皮，依然沒有放生薑就有點粘皮了。調料里已經有鹹味了，要少放鹽巴哦。
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