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醬拌油燜四季豆

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醬拌油燜四季豆介紹

製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人醬拌油燜四季豆的簡介：四季豆雖然叫豆，但吃的卻是它肥厚的外莢，家裡媽媽種的四季豆開始收穫了，於是隔三差五的媽媽都會送一些四季豆過來，四季豆肥厚脆爽，不論炒吃或煮湯百吃不厭。四季豆有調合臟……

醬拌油燜四季豆詳細內容

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醬拌油燜四季豆

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

醬拌油燜四季豆的簡介：

四季豆雖然叫豆，但吃的卻是它肥厚的外莢，家裡媽媽種的四季豆開始收穫了，於是隔三差五的媽媽都會送一些四季豆過來，四季豆肥厚脆爽，不論炒吃或煮湯百吃不厭。四季豆有調合臟腑、安養精神，益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

醬拌油燜四季豆的食材：

材料 四季豆300g 輔料： 油適量 鹽適量 蒜適量 香菜適量 面醬適量 醬油適量 味精適量 糊辣椒粉適量

醬拌油燜四季豆的做法步驟：

1.四季豆放水裡洗凈。

2.洗好的四季豆擇去兩端的筋絲。

3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，倒入擇好的四季豆煸熟。

4.四季豆煸熟至微發黃時撈出瀝油。

5.蒜拍碎剁成蒜泥，香菜洗凈切段。

6.把瀝好油的四季豆放入大碗里，放入蒜泥和香菜。

7.放入一匙面醬油、醬油、鹽拌勻。

8.依個人口味放入少許糊辣椒粉和味精拌勻即可食用。

小貼士

1.四季豆在烹制前應將豆筋擇去，否則影響口感，又不易消化。
2.四季豆烹制時間宜長，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。

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