泥鰍粥

泥鰍粥的做法

平時如果我們有點小感冒或者其他不舒服的時候總是很沒有胃口，吃不下東西，一般都會熬一碗清淡開胃的粥來喚起我們病中的食慾，那麼泥鰍粥要怎樣做才好吃？大家快來跟著小編的步驟學學。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素

食療功效：

健脾祛濕、補中益氣

適宜人群：

適宜脾虛久瀉、多汗、水腫等患者食用

泥鰍粥所需材料

主要食材：泥鰍 ( 50g )粳米 ( 100g )輔助佐料、鹽 ( 3g )味精 ( 2g )枸杞 ( 適量 )蔥 ( 適量 )姜 ( 適量 )料酒 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )熟豬油 ( 適量 )

泥鰍粥的做法

1.粳米洗凈；泥鰍處理乾淨，切小段；姜洗凈切絲；蔥洗凈切圈。

2.油鍋燒熱，放泥鰍段、料酒，加鹽炒熟盛出。

3.鍋上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鰍、生薑絲、枸杞子煮熟，加鹽、味精、胡椒粉、熟豬油調勻，撒蔥花即可。

泥鰍粥的功效與作用

1.抗衰老泥鰍是一種高蛋白低脂肪食品，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。

2.補虛益腎有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。

3.有助發育特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育。