泥鰍鮮蝦粥

泥鰍鮮蝦粥的做法

泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，即是美味佳肴又是大眾食品；蝦富含蛋白質和鈣，且味道鮮美，泥鰍魚蝦搭配在一起熬粥是一道既營養又健康的美食，趕快來看看它是如何製作的吧。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素、不飽和脂肪酸

食療功效：

祛濕暖胃、補肝益腎

適宜人群：

尤其適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、體虛盜汗者食用

禁忌人群：

蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食

泥鰍鮮蝦粥所需材料

主要食材：大米 ( 80g )蝦 ( 20g )泥鰍 ( 50g )輔助佐料、鹽 ( 3g )味精 ( 2g )料酒 ( 適量 )生薑絲 ( 適量 )麻油 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )

泥鰍鮮蝦粥的做法

1.大米洗凈，入清水中浸泡；蝦洗凈；泥鰍洗凈后切小段，用料酒腌漬去腥。

2.鍋置火上，放入大米，加清水1000毫升煮沸。

3.再放入泥鰍、蝦、生薑絲煮至米粒開花，加鹽、味精、麻油、胡椒粉調味即可。

泥鰍鮮蝦粥的功效與作用

1.泥鰍具有補中益氣、強精補血、止虛汗、暖脾胃、祛濕、壯陽、抗菌消炎的功效。

2.蝦具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養血固精、開胃化痰的功效。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4.泥鰍鮮蝦粥此粥具有祛濕暖胃、補肝益腎、補血固精、和五臟、補中益氣的功效。