火腿泥鰍粥

火腿泥鰍粥的做法

同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右；火腿有增強人體免疫力的作用，此粥是補鈣滋補之品，對肝炎和癌症都有很好的輔助治療作用，中年男性常吃可養腎生精，調節性功能。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素

食療功效：

養腎壯陽、祛濕止瀉

適宜人群：

適宜男子性慾減退、腰膝無力者

火腿泥鰍粥所需材料

主要食材：泥鰍 ( 50g )火腿 ( 20g )輔助佐料、粳米 ( 80g )鹽 ( 3g )料酒 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )香油 ( 適量 )香菜 ( 適量 )

火腿泥鰍粥的做法

1.粳米淘洗乾淨，入清水浸泡；泥鰍處理乾淨，切小段；火腿洗凈，切片；香菜洗凈切碎。

2.油鍋燒熱，放入泥鰍段翻炒，烹入料酒、加鹽，炒熟后盛出。

3.鍋置火上，注入清水，放入粳米煮至五成熟；放入泥鰍段、火腿煮至米粒開花，加鹽、胡椒粉、香油調勻撒上香菜即可。

火腿泥鰍粥的功效與作用

1.火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等症。

2.泥鰍具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。

3.火腿泥鰍粥具有養腎壯陽、祛濕止瀉、補中益氣、促進消化等功效。