366
披薩餅皮的介紹:自製披薩餅皮~參考克叔的方子,加了全麥粉以增加口感一個12寸披薩餅皮的量披薩餅皮的食材和調料: ……
披薩餅皮的介紹
自製披薩餅皮~參考克叔的方子,加了全麥粉以增加口感 一個12寸披薩餅皮的量
披薩餅皮的食材和調料
高筋麵粉 130g 全麥粉 30g 35度左右溫水 100g 酵母 1小匙 糖 1小匙 鹽 1/2小匙 油 1小匙
披薩餅皮的家常做法,如何做披薩餅皮才好吃
1. 將高粉和全麥粉混合均勻,如果喜歡更粗糙或更營養可適量增加全麥粉比例
2. 將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻,靜置10分鐘待用
3. 將水混合物與麵粉混合均勻,揉成光滑麵糰,然後容器底撒上麵粉,將麵糰放入,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜后取出,麵糰里發酵成蜂窩狀。將麵糰按壓排氣,繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小(低溫發酵適合第二天要招待客人,提前揉好面準備,不但節省時間還可以獲得更好的口感,麵糰在低溫發酵狀態可在冰箱保存三天。如果時間限制可省略掉低溫發酵步驟,直接將麵糰放在溫暖地方發酵兩倍大小即可)
4. 將發酵好的麵糰擀成0.5厘米厚的餅,用叉子隨意紮上眼即可。如果為了節省時間,可以一次多做些,擀好後放平盤上入冰箱冷凍,凍實取出入密封袋繼續冷凍保存,隨吃隨取。(盡量在兩個月內食用)
小貼士
冷凍食品儲存越久風味越差,還是盡量早食用 另外低溫發酵法時候大多數需要發麵的東東,非常食用,不用怕溫度過高面會變酸,還可以發酵的非常完美,力薦
做美食,拍照是件習慣的事;丟失圖片是件傷感的事;而分享是件快樂的事。黃金披薩做過一次,也拍...
食材介紹麵粉200g,胡蘿蔔200g,豌豆10g,玉米10g,沙拉醬,番茄醬蔬菜披薩的做法...
談到披薩的營養,主要是披薩中有各種蔬菜和肉、肉類提供多種身體必須的營養成分,而蔬菜中又含有...
食材介紹主料:披薩餅胚(1個)鮮蝦(140克)培根(2片)輔料:洋蔥絲(適量)紅椒絲(適量...
滿滿的肉香,味道棒棒食材介紹發酵好的披薩麵糰(1個),馬蘇里拉芝士(130g),德式烤腸(...
自製柔軟有嚼勁的墨西哥餅皮不但做法簡,而且口感很好吃,之前我試過好幾個餅皮的食譜,但口感上...
蔥花餅,是我們一家老小都喜歡的主食之一,之前去飯店每次都習慣性的點上一盤,在家之前也有做過...
用料麵糰100g三文魚100g馬蘇里拉150g青紅辣椒100g洋蔥50g番茄醬適量披薩草適...
金槍魚營養豐富、低脂肪,用來做各種美食簡單、好吃食材介紹主料:水(80g)麵粉(150g)...
榴槤在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴槤是...
這款披薩我加了芒果進去,甜甜的餡,非常適合喜歡吃甜食的朋友。分量不大,小朋友一次吃一個剛剛...
食材介紹主料:披薩餅胚(1個)牛肉絲(95克)尖椒(40克)輔料:番茄沙司(適量)馬蘇里拉...
春餅是我國的一種特色食品,它可以卷著很多的食材,不過要做春餅先要有春餅皮,這個春餅皮如果有...
煎餅皮韭菜盒子的材料:韭菜250克,雞蛋3個,煎餅3張,蝦皮30-50克,色拉油,食鹽,料...
比薩餅皮製作的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇牛奶:富含蛋白質比薩餅皮製作...
薄餅皮究竟能做多薄,這就要看各位的手藝如何了,總之是能夠達到如紙張一樣,透光韌薄的。一般自...
披薩餅皮的介紹:自製披薩餅皮~參考克叔的方子,加了全麥粉以增加口感一個12寸披薩餅皮的量披...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料原味微甜飛餅皮4張輔料淡奶油15克白糖30克蛋黃...
中秋一到,各路月餅又開始上演「爭奇鬥豔」大戰,人們除了注重月餅本身的味道是否合乎心意外,現...
難度:掌勺(高級)時間:10-30分鐘主料思念飛餅皮適量牛奶g、100煉乳少許淡奶油1、0...
披薩餅皮的介紹:自製披薩餅皮~參考克叔的方子,加了全麥粉以增加口感一個12寸披薩餅皮的量披...
兩隻黃鸝鳴翠柳的介紹:看《鬼吹燈》裡面大金牙做的一道面。清湯掛麵,韭菜碎浮在水面上,上面卧...
檸檬薄荷飲的食材和調料: 檸檬3-4片薄荷數根……...
自製細膩紅豆沙的介紹:紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用,是...
肉粽(四角)的介紹:粽子不是端午的專屬吧~尖角的紅棗粽大概是流傳最廣的~可是肥肉燒到化的肉...
清水紙杯蛋糕的介紹:這個蛋糕也一樣,有著很樸素的外表,材料簡單,做法也容易,口感卻是非常的...
軟兜長魚,又稱軟兜鱔魚,是江蘇名菜。屬淮揚菜中最負盛名的一道家常菜譜。這裡說的家庭版軟兜長...
黑芝麻紅棗枸杞粽的介紹:家裡人都愛吃肉粽啊。。。其實我也愛吃。。但是年年都是肉粽吃多了想換...
餃子皮燒賣的介紹:超愛糯米燒賣~~一直逃避擀皮子的懶人...最終還是拿來餃子皮充數~而且選...