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嶺南椰子盅

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嶺南椰子盅介紹

嶺南椰子盅的原料：大椰子1隻，發好口蘑40克，雞腿肉250克，瘦火腿40克，發好鮑魚75克，發好燕窩75克，黃酒40克，奶油20克，精鹽少許。如何做嶺南椰子盅：1、將大椰子剝去皮，用鋸子將椰子帽頂鋸開，去掉心子；……

嶺南椰子盅詳細內容

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嶺南椰子盅

嶺南椰子盅的原料：

大椰子1隻，發好口蘑40g，雞腿肉250g，瘦火腿40g，發好鮑魚75g，發好燕窩75g，黃酒40g，奶油20g，精鹽少許。

如何做嶺南椰子盅：

1.將大椰子剝去皮，用鋸子將椰子帽頂鋸開，去掉心子；將雞肉用開水川一下，切成10塊，洗凈後放在椰子內。

2.將鮑魚切成10塊，與口蘑、火腿、燕窩、黃酒、鹽一起放在椰子內，裝滿開水，帽蓋好，上籠約蒸四小時取出（先試味，如不夠鮮，再加些味精和鹽），將奶油倒入椰子即好。（椰子盅下面可配以適當的座架）。

嶺南椰子盅的特色：味鮮，清香，殼外咖啡色，營養豐富，療肺，養身，補神。趕快試試吧，做一道屬於你的嶺南椰子盅的做法。

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