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油燜雞的原料：雞腿肉配料：黑木耳，干香菇，青椒，干辣椒，洋蔥，蒜片，薑片調料：料酒，醬油，蚝油，鹽，糖如何做油燜雞：⒈雞腿洗凈切段，加醬油，蚝油，鹽，料酒，薑片拌勻，腌半小時⒉黑木耳用鹽水泡發，洗凈撕成小……
油燜雞的原料：雞腿肉
配料：黑木耳，干香菇，青椒，干辣椒，洋蔥，蒜片，生薑片
調料料酒，醬油，蚝油，鹽，糖
如何做油燜雞：⒈雞腿洗凈切段，加醬油，蚝油，鹽，料酒，生薑片拌勻，腌半小時
⒉黑木耳用鹽水泡發，洗凈撕成小塊，青椒切塊，洋蔥切末
⒊香菇鹽水泡發（水留用）
⒋起油鍋，油熱放入干辣椒，蒜片，洋蔥末爆香，放入雞塊煸炒，待表面發黃時盛出
⒌再起油鍋，將香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉澱物的香菇水，大火燒開
⒍放入鹽，糖，醬油，全部融和后倒入雞塊，中火燜15分鐘即可。
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