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蛋香肉彈，汁滑味美，寓意美好主料雞蛋3個五花肉50克&nb……
喜歡這些美食嗎？
蛋香肉彈，汁滑味美，寓意美好
主料
雞蛋3個 五花肉50g
輔料
麵粉10g 生抽8g 鹽3g 料酒8g 高湯100g 水澱粉少許 雞粉3g 五香粉少許
黃金元寶蛋的做法
1.雞蛋洗凈，煮熟后剝皮，對半切開，晾涼備用
2.煮雞蛋的同時將五花肉洗凈，剁成肉餡，加少許鹽、料酒、雞粉、五香粉和水，拌勻備用
3.將蛋黃推出，把肉餡團成球，放在蛋黃的位置
4.表面敷少許麵粉
5.入油鍋，小火炸至金黃
6.撈出放在吸油紙上
7.高湯入鍋中燒熱
8.調少許水澱粉
9.高湯中加少許鹽，雞粉和生抽，調勻后倒入水澱粉勾芡
10.把炸好的元寶蛋入內淋上芡汁，裝盤即可
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