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紫蘇拌雞蛋

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紫蘇拌雞蛋介紹

紫蘇拌雞蛋的主料：雞蛋(2個)紫蘇葉(5克)紫蘇拌雞蛋的調料：鹽(適量)白芝麻(少許)香油(少許)生抽(2克)紅椒(5克)食用油(適量)做紫蘇拌雞蛋所需廚具：平底鍋、炒鍋紫蘇拌雞蛋的做法圖……

紫蘇拌雞蛋詳細內容

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紫蘇拌雞蛋的材料

雞蛋(2個) 紫蘇葉(5g)

紫蘇拌雞蛋的調料

鹽(適量) 白芝麻(少許) 香油(少許) 生抽(2g) 紅椒(5g) 食用油(適量)

做紫蘇拌雞蛋所需做法

平底鍋、炒鍋

紫蘇拌雞蛋的做法步驟

1.原料：雞蛋、紫蘇葉、白芝麻、紅椒（忘拍了）。

2.紫蘇葉洗凈，切成碎。

3.開火，鍋內倒入油，將雞蛋打散，往鍋中倒入一部分蛋液，轉動鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋底，用小火煎。待蛋液上面凝固，輕輕將蛋餅翻過來，煎另一面。然後將蛋餅切成條，

4.將蛋餅條、紫蘇碎及切成絲的紅椒（哎，這步忘拍了），混合在一起。

5.加生抽、鹽、香油，拌勻。

6.盛盤后，撒上白芝麻（已經炒制過）。

小貼士

紫蘇葉有一種特殊的味道，為了凸顯紫蘇的味道，所以要少放些其他刺激味道的調料。

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