烤肉排

 可以說，小土豆跟肉搭配，真的很贊，如果不是熊孩子不喜歡其它
 調料，我還會加入很多……用了空氣炸鍋，無油無煙，比用烤爐更加健康。用的前腿肉的邊肉，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已經充分吸足了湯汁，烤起來時，已經讓人無法抑制的流口水了。精彩推薦：烤雞的做法大全

 烤肉排用料工具

 材料肉排(500g)小土豆(300g)輔料 蚝油(1大勺)辣椒粉(適量)黑椒烤肉腌料(適量)孜然粉(適量)
 做法 空氣炸鍋分類葷菜熱菜微辣烤半小時簡單難度

 烤肉排的做法:

 1.準備食材

 2.小土豆對半切開

 3.將豬排泡出血水，瀝凈水份備用。

 4.取較平常較少點用量腌肉料用水調勻，然後加入一大勺蚝油，將肉排放入。

 5.給肉排充分按摩以促使其入味。

 6.也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四個小時或更長的時間，時間越久越入味。

 7.取少許小土豆洗凈，對半切開，也在腌肉的料汁中略拌腌制一會。

 8.將空氣炸鍋底部鋪錫紙，亞光面向上，再擺上烤架，將腌好的肉排和小土豆擺在上面。

 9..空氣炸鍋自選菜單，設置220度，20分鐘。

 10.10分鐘后，將炸鍋打開，將肉翻面。在肉的兩面都刷上少許食用油，繼續再炸。

 11.八分鐘后，再次打開炸鍋，將肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，蓋上蓋子至程序結束。

 小竅門：

 1喜歡鮮嫩口感的，可以十五分鐘至十七分鐘時提前出爐，我喜歡肉質筋道一點，所以用了二十分鐘。2烤箱與電餅鐺平底鍋同樣適用