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五味雜拌魷魚的功效與作用：五味雜拌魷魚的製作材料：新鮮大魷魚兩個黃瓜一條胡蘿蔔半個橄欖油（或麻油）兩匙鹽一匙辣醬一匙（很辣）醋一匙糖一匙鹽適量涼拌生抽一小匙五味雜拌魷魚的家常做法：……
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五味雜拌魷魚的功效與作用
五味雜拌魷魚的製作材料
新鮮大魷魚兩個 黃瓜一條 胡蘿蔔半個 橄欖油（或麻油）兩匙 鹽一匙 辣醬一匙（很辣） 醋一匙 糖一匙 鹽適量 涼拌生抽一小匙
五味雜拌魷魚的家常做法
1.新鮮魷魚我讓魚檔的老闆幫我剖好並且撕掉表皮了
2.魷魚切花刀后開水焯燙十多秒鐘立刻取出瀝水晾涼（水裡放蔥姜料酒以去腥）
3.黃瓜切片后先用鹽剎一下，擠去水分，擠出的蔬菜水我從不倒掉，都利用起來，可以放其他菜里吃掉它
4.腌黃瓜的同時給胡蘿蔔也切片，有時間就切花一個，胡蘿蔔用一丁點油輕炒一下（利於胡蘿蔔素人體吸收），愛吃生的這步可省
5.把魷魚涼白開拔涼后，胡蘿蔔，黃瓜三樣放一起，澆上兩匙左右橄欖油拌勻
6.最後吃前把調味汁澆上去拌勻即可
小貼士
黃瓜腌漬去水后更脆爽。胡蘿蔔用油炒過，有利於營養吸收~
因為黃瓜有鹽了，所以後面調味時要注意。
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