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五味雙鮮的原料：主料：魷魚50克，墨魚50克，生菜葉1片（裝飾）。輔料：五味醬汁（醋適量，醬油適量，香油1小匙，糖1小匙，番茄醬適量）；蔥、姜、蒜、料酒少許。如何做五味雙鮮：1、魷魚與墨魚刻花，並切……
五味雙鮮的原料：
材料魷魚50g，墨魚50g，生菜葉1片（裝飾）。
輔料： 五味醬汁（醋適量，醬油適量，香油1小匙，糖1小匙，番茄醬適量）；蔥、姜、蒜、料酒少許。
如何做五味雙鮮：
1. 魷魚與墨魚刻花，並切成長3厘米、寬1.5厘米大小備用。
2. 鍋中放水，待水滾后加入蔥、姜、蒜及料酒，放入切好的墨魚、魷魚汆燙至捲起，即可撈出放在盤子上待冷。
3.五味醬汁其酸甜咸程度依個人喜好調味。
≮美食貼士≯
汆燙海產類時，水中宜加蔥姜蒜及料酒，可去腥味。
五味雙鮮的特色：
高血脂的人很多會害怕吃魷魚、墨魚，因為膽固醇高，現在告訴您真相：墨魚、魷魚的飽和脂肪酸含量（與升高血中膽固醇有關）幾乎等於零，所以升膽固醇指數很低，吃墨魚100g為2.6.如果吃50g為1.3.是另一項蛋白質來源的選擇。但烹飪后質地較結實，宜細嚼慢咽。趕快試試吧，做一道屬於你的五味雙鮮。
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