茄汁版五味雞翅

我真的覺得台山人熱愛吃鵝，包括我。在台山，不同的村鎮都有自己獨特的烹調鵝的方法，比如，汶村有五味鵝，斗山有狗仔鵝……其中，台山最為著名的明星鵝就是汶村五味鵝~~(@^_^@)~汶村五味鵝不僅鵝肉厚實，而且醬汁酸酸甜甜鹹鹹好味道。那醬汁便是是五味鵝的靈魂所在！一般，只要給我一點五味鵝的醬汁，我就可以拌著醬汁快速地掃光一碗飯！

~~(???)b不要誤會我上面是在跑題喔，我只是表達一下，我對五味鵝的醬汁的熱愛啦~而這個茄汁版的五味雞翅，就是我上年暑假誤打誤撞煮出來的。我今天又煮了一次，跟上年的味道一樣的喔~~(???)/~當年，我一開始只是想煮滷雞翅，因為我不太清楚程序，就自己亂加一通調料，下了茄汁、醬油、白糖、燒烤汁、鹽，煮出來的醬汁竟然跟五味鵝的醬汁90%吻合！（好吧= =其實我煮的是混醬，我自黑了。）就連汶村出生的媽媽都稱讚我的茄汁版五味雞翅~我好高興吖哈哈~~~！O(∩_∩)O

~~~~(>_<)~~~~ 現在，就讓我們齊齊到五味醬汁的海洋中暢遊吧！（= =目測沒有人敢陪我一起游泳？~~~）

【製作方法(⊙_⊙)】：

①.用燒烤汁腌制雞翅。然後，我們將雞翅靜置兩個小時。(～﹃～)~zZ

②.熱鍋，往鍋子里倒入花生油。然後，開小火，慢慢將雞翅放入鍋中煎，不停翻動雞翅，直至雞翅的兩面變成了好看的金黃色。

③.當雞翅的兩面變得金黃，倒入適量的水（水要差不多蓋到雞翅）。這是，把火調大。（如果有一點腌制雞翅的燒烤汁留在盤中，那麼，不要浪費喔，把它也倒入鍋里吧。）

④.往鍋中倒入番茄醬、白糖（目測這個是使醬汁帶有五味鵝醬汁的味道的關鍵）、醬油。

⑤.煮開后，蓋上鍋子，改用小火慢慢煮。

⑥.煮到水幹了一點之後，下一點鹽調味，再下一點生粉。然後，繼續煮，直到收汁，關火。

⑦.把雞翅裝在盤子里，把鍋里的醬汁也淋在雞翅上。好了，上菜(^o^)/~！

⑧.小提示：一定要小火慢慢煎雞翅，不用心急，慢慢煎，不停地翻動。這樣，雞翅的口感也會變得更好。（我上次煮不用拍照，所以不心急，慢慢來，所以雞翅口感很好。這次因為要拍照，而我容易手抖拍得不清楚，要多拍幾張，同時我又擔心雞翅變焦，所以變得手忙腳亂了TTATT那些可以一邊做飯一邊拍照的大神們真的好厲害哦！）

【茄汁版五味雞翅】製作成功(^o^)/~！趕快拌著熱乎乎的米飯吃吧~~~！