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菠菜泥的原料：菠菜一斤，薑末二錢，香豆腐干二塊，精鹽八分，蝦米三錢，白糖三分，熟咸瘦肉二錢，芝麻油三錢。如何做菠菜泥：1、將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開水鍋里燙至水再開時（中間把菜翻個身），稍停片刻，撈起瀝水……
喜歡這些美食嗎？
菠菜泥的原料：
菠菜一斤，生薑末二錢，香豆腐干二塊，精鹽八分，蝦米三錢，白糖三分，熟咸瘦肉二錢，芝麻油三錢。
如何做菠菜泥：
1.將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開水鍋里燙至水再開時（中間把菜翻個身），稍停片刻，撈起瀝水，然後捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。
2. 蝦米洗去灰塵雜質，放小碗里，加開水剛沒平蝦米（最好是上籠蒸二十分鐘），泡軟后切成碎末。香豆腐乾和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同生薑末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成。
菠菜泥的特色：此菜因用多種原料調配，鮮香味美。
趕快試試吧，做一道屬於你的菠菜泥。
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