香菇牛肉燜

    新鮮嫩滑的香菇，搭配柔嫩的牛肉粒和玉米、豌豆和胡蘿蔔，既好看好吃又有營養，用九陽鐵釜4.0煮一鍋噴香飽滿、粒粒分明的香菇牛肉燜飯，看起來很有食慾，真是色香味俱全呢~

    香菇牛肉燜

    原料：3人份

    牛肉100g，新鮮香菇40g（兩朵），玉米豌豆胡蘿蔔粒80g，料酒1小勺，玉米澱粉1小勺，生抽1小勺，鹽1小勺，油適量，大米2碗，香蔥1小把

    香菇牛肉燜的做法

    1.牛肉切成小丁，撒少許鹽，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米澱粉，用手抓勻，然後靜置腌制15分鐘。

    2.新鮮香菇洗凈切片，玉米豌豆胡蘿蔔粒洗凈瀝干備用。

    3.油鍋加熱，倒入牛肉丁大火翻炒1分鐘，至表面發白變熟，然後盛出放入一個小碗內備用。

    4.再將香菇和玉米粒倒入油鍋中翻炒，撒1小勺鹽后翻炒2分鐘，至香菇變軟后關火。

    5.盛2碗大米淘洗乾淨後放入鐵釜鍋膽內，加水至相應的刻度線。

    6.將炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入鍋內，均勻分佈。

    7.插上電源，口感選擇「標準」，米飯選擇「標準飯」，米種選擇「短粒米」，按開始鍵開始烹煮米飯。

    8.米飯煮好后聽到提示音就好了。撒上一點蔥花口味更香。

    美食小提示

    牛肉事先腌制一會更加入味，加入生粉抓勻腌制可以使口感嫩滑。

小提示

    牛肉和韭菜不能一起吃:《本草綱目》記載：「牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。」因牛肉甘溫，補氣助火；韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，

    白酒和牛肉不能一起吃:火上澆油，容易引起牙齒髮炎

    牛肉的功效與作用

    牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有「肉中驕子」的美譽。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)補血養生