南瓜麵疙瘩湯

 秋天南瓜熟了，又甜又面，用它來做面疙瘩湯，口味相當不錯，小時候老媽就經常這樣做，一直是我喜歡的。南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

 南瓜麵疙瘩湯用料工具

 材料南瓜(半塊)麵粉(100g)輔料蔥(適量) 花椒(幾粒)
 做法 炒鍋分類原味煮廿分鐘簡單難度

 南瓜麵疙瘩湯的做法:

 1.南瓜洗凈，去籽。

 2.切片，蔥切碎，花椒幾粒。

 3.鍋里放油，加蔥，花椒爆香，下南瓜片煸炒。

 4.加入水。

 5.開鍋后改小火煮一會，讓南瓜片熟透。

 6.麵粉放到盆中，加一點水，用筷子攪拌成小疙瘩。

 7.下入麵疙瘩湯。

 8.用勺子攪一下，燒開即可。

 9.一碗香噴噴的麵疙瘩湯，簡單又好吃。

 小竅門：

 1.麵粉加水是可以一點一點的加，以免加多了成麵糰。2.鍋里放入麵疙瘩時，開鍋就熟了，不要煮時間長了。