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果汁肉乾的原料：五花豬肉500克，綿白糖200克，玫瑰酒25克，整蔥姜50克，醬油30克，生菜油1000克(實耗100克)如何做果汁肉乾：1、五花肉去皮切成0.16厘米厚、6厘米長的薄片，用綿白糖、醬油、玫瑰酒、……
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果汁肉乾的原料：
五花豬肉500g，綿白糖200g，玫瑰酒25g，整蔥姜50g，醬油30g，生菜油1000g(實耗100g)
如何做果汁肉乾：
1.五花肉去皮切成0.16厘米厚、6厘米長的薄片，用綿白糖、醬油、玫瑰酒、蔥姜拌勻，投入肉片腌2小時；
2.燒熱鍋，放入生菜油，待油溫達八成熱時，將腌過的五花肉片，分三次下鍋，炸熟，肉片呈金黃色時，撈出，乘肉片熱時，即放在潔凈的不鏽鋼面熟食台上，將肉片一片片用刀撳壓扁，冷卻后即成肉乾，整齊地裝盆。
果汁肉乾特色：金黃色，味甜，香酥。
趕快試試吧，做一道屬於你的果汁肉乾
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