自製蝦粉

自從有了維仕美破壁機，一下子把做美食的範圍擴大了好多。想用蝦粉做一個西式的菜泥沙拉，但是以前很難把蝦皮打成很細的粉。有了破壁機，這就可以輕鬆實現了。而且打出來的蝦粉超級細膩，就和我們平時用的麵粉一模一樣。用它給沙拉調味，超級棒哦。還可以用來做很多的蝦味的小零食，這些都在以後分享啦。

自製蝦粉用料工具

材料 蝦皮 (100g)
調料 蝦皮 (適量)
做法 食物調理機

自製蝦粉的做法:

  1.干蝦皮，如果蝦皮潮濕，就放到太陽下晒乾   2.把蝦皮放入破壁機的杯中   3.開啟研磨功能   4.研磨功能結束，蝦皮在裡面就變成粉了。   5.我打開了一下進料口，蝦皮粉好細，都變成了煙氣飛了出來   6.已經研磨成粉的蝦皮   7.這是蓋子裡面，飛揚的蝦粉沾到了上面，我用手指劃了一下，就看到了划的印跡，那上面的粉手感都是滑滑的，可見有多麼的細膩   8.用網篩曬一下，一下就全部漏下去了，一點粗的渣子都沒有   9.得到的細膩的蝦粉，給沙拉調味，或者做些小咸點，都是非常棒的

小竅門

打粉時一定要蓋嚴實蓋子，否則粉末會到處飛揚的。

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