焦魚湯

1.先看看小魚的情況吧，為了能讓朋友們看到小魚小，我找了一個對比物，用湯勺盛起幾條魚。最大的一條和不算最小的一條做的對比，很玲瓏可愛的小魚吧，呵呵，其實做這個魚也不算麻煩，因為不需要擠去內臟，直接用清水沖洗一下就可以了。

2.沖洗乾淨的小魚，用鹽和五香粉腌制一下，就可以開始炸制了。

3.炸制時，需要先把每條小魚均勻的裹上麵粉，要說愛吃的人就是能想辦法，吃的多了，也找到拌面的竅門，為了拌勻小魚身上的面，特地買回了一個小筐，把魚放在小筐里，添上麵粉，搖勻，麵粉便可以均勻的裹到魚身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜絲拌面其實也可以這樣把菜絲放在筐子里拌勻。

4.裹上麵粉的小魚。

5.拌勻之後放鍋拍上晾著，可以一邊繼續給餘下的小魚裹面，一邊打開火開始炸魚。

6.放在鍋里的魚一定要炸的焦黃才撈出

7.等所有的魚炸好，涼了之後，收進食品袋裡，免得返潮，影響食用口味。

8.烤麩切塊備用。

9.粉條折斷，這樣用勺子盛湯的時候更容易盛出。

10.燒開一鍋水，放入烤麩塊和粉條，將胡辣湯調味包用清水化開，倒入鍋中煮開，一鍋湯即成。

11.湯盛在碗里，撒上小魚，放入芝麻油和香醋即可食用。