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用料豬腿骨1根蟹味菇適量海鮮菇適量鮮香菇適量花菇適量精鹽少許大蔥少許料酒少許醋少許姜適量菌菇骨頭湯的做法步驟1.豬腿骨一根，剁大塊洗凈，焯水。2.骨頭塊放進涼水……
1.豬腿骨一根，剁大塊洗凈，焯水。
2.骨頭塊放進涼水裡，加料酒、蔥段、生薑片，煮沸撇去浮沫。
3.把各種菌菇洗凈備用。
4.焯過水的骨頭放入沙鍋一次性加足水，加入生薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉。
5.骨頭撈出，留下骨頭湯。
6.骨頭湯加入各種菌菇小火燉10分鐘後放香蔥和鹽調味。
7.鮮美的菌菇骨頭湯就做好了。
1.有時間的話使用沙鍋，這樣味道更好且保溫效果好。
2.加入一點點醋能更好的增加鈣的吸收。
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