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醋姜

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醋姜介紹

用料姜500g鹽適量醋適量白糖適量醋姜的做法步驟1.剛挖的新鮮肉姜2.姜刮皮洗凈3.切片，切薄些更好4.切好的薑片用鹽腌2-3小時5.腌過鹽的……

醋姜詳細內容

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用料: 姜500g; 鹽適量; 醋適量; 白糖適量

醋姜的做法步驟: 1.剛挖的新鮮肉姜; 2.姜刮皮洗凈; 3.切片，切薄些更好; 4.切好的生薑片用鹽腌2-3小時; 5.腌過鹽的生薑片洗凈用清水泡，泡到鹹淡適中; 6.泡好的生薑片撈起; 7.放白糖放的比較多放了4勺子白糖（喝湯的勺子）; 8.倒入白醋，剛好醋不夠，所以倒的有點少。最好是快沒過生薑片為宜。拍了圖片才又下去買醋嘻嘻; 9.拌勻; 10.放了白糖，白醋腌了4-5個小時的醋姜可以吃啦; 11.酸甜辣辣的醋泡姜; 12.醋姜外放可以吃2.3天，可裝瓶放冰箱存放

小貼士: 姜要新鮮的肉姜，粗纖維少口感脆
浸泡時間長口感更醇

@醋姜

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