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十八穀米味噌飯糰

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十八穀米味噌飯糰介紹

用料白米360g十八穀米30g味噌適量海苔片適量十八穀米味噌飯糰的做法步驟1.準備材料有:白米2合360g、十八穀米30g、味噌、海苔片各適量。2.把白米和十八穀米一起倒入盆子里、洗乾……

十八穀米味噌飯糰詳細內容

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十八穀米味噌飯糰
用料
白米360g
十八穀米30g
味噌適量
海苔片適量
十八穀米味噌飯糰的做法步驟

1.準備材料有:白米2合360g、十八穀米30g、味噌、海苔片各適量。

2.把白米和十八穀米一起倒入盆子里、洗乾淨。

3.加入2合水的量之外、另多加入60ml的水、放入電飯鍋里煮熟。

4.煮熟后的穀飯、稍微攪拌一下。

5.準備一盆乾淨清水、先把谷飯適量的裝在小飯碗裡（方便飯糰作業）

6.然後把手洗一下清水（防止手不容易沾到飯粒和防熱）、在把小碗裡的穀飯倒扣在手心裡。

7.用手壓成一個飯糰（要捏緊）。

8.然後把味噌薄薄一層塗在飯糰表面上。

9.最後用海苔片包著飯糰就是成品了。

小貼士

一般傳統日本飯糰、在步驟五的清水裡面會加入適量的鹽巴、成為鹽水。當我們在製作飯糰時、用手先洗鹽水、自然飯糰就會沾到鹽水味、所以飯糰不需要另加鹽巴。可是今天是介紹孕婦餐、所以控鹽。
海苔片可依個人喜好選擇。我是用韓式的、比一般其他海苔片薄、因為正統的海苔片比較厚、怕吃不慣的人會卡在喉嚨上。

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