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用料豆腐２塊瘦肉２兩紅辣椒５個水少許雞精適量鹽適量煎豆腐炒肉的做法步驟1.起油鍋，豆腐切塊，小心放入鍋中，煎至兩面金黃即可，盛出待用。2.鍋中留少許油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放……
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1.起油鍋，豆腐切塊，小心放入鍋中，煎至兩面金黃即可，盛出待用。
2.鍋中留少許油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少許鹽。
3.把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鐘左右，放入辣椒再炒半分鐘左右，放少許水稍燜。
4.最後放鹽、雞精調味，裝盤即可，呵呵！非常簡單吧！
豆腐買回來後用鹽水泡一下，煎的時候不容易碎！
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