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如意炒三絲

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如意炒三絲介紹

用料豆芽100g黃瓜150g胡蘿蔔150g木耳適量油鹽適量如意炒三絲的做法步驟1.豆芽去掉根部洗凈2.黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,木耳切絲3.鍋內放少許油,……

如意炒三絲詳細內容

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如意炒三絲

用料: 豆芽100g; 黃瓜150g; 胡蘿蔔150g; 木耳適量; 油鹽適量

如意炒三絲的做法步驟: 1.豆芽去掉根部洗凈; 2.黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,木耳切絲; 3.鍋內放少許油,倒入豆芽,翻炒幾下; 4.倒入三絲,混合後放鹽少許即可; 5.黃瓜切片,放入開水中焯一下; 6.用牙籤做成小盞

小貼士: 豆芽的根部比較苦,我個人認為還有就是黃豆芽長到8.5厘米,綠豆芽長到12.2厘米就不要吃了,因為蛋白質脫水嚴重,沒什麼營養了
泡發木耳,用燒開的米湯泡發木耳,能使木耳肥大,鬆軟,味道鮮美.用涼白開泡發木耳,可使其脆嫩爽口.
炒黃豆芽時,加進去一點黃酒,炒出來的豆芽就沒有豆腥味了.

@如意炒三絲

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