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用料豬肉300g豆腐100g西芹50g紅蘿蔔50g鹽適量酒適量生粉適量凍豆腐炒豬面珠燈肉的做法步驟1.豬肉切片後用鹽酒生粉腌好待用。2.豆腐買回來後放到冰箱的冷……
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1.豬肉切片後用鹽酒生粉腌好待用。
2.豆腐買回來後放到冰箱的冷凍室內冰凍半天以上,用的時候提前半天拿出來解凍。
3.豆腐解凍后切成小條塊備用。
4.西芹紅蘿蔔切好待用。
5.先將豆腐、西芹、紅蘿蔔煮熟，然後再將豬肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、紅蘿蔔便可。
將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。
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