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用料芽菜250克香腸1條蒜末適量鹽適量炒芽菜的做法步驟1.芽菜去根部冼凈；香腸洗凈后切片。2.鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍微煎1分鐘後上碟備用。3.鍋內放少量油，燒熱後放入蒜……
1.芽菜去根部冼凈；香腸洗凈后切片。
2.鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍微煎1分鐘後上碟備用。
3.鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末，爆香後放入芽菜。
4.快熟時加入適量鹽和水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
5.加入香腸炒勻即可。
注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不夠酥脆不好吃的！
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