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用料茭白1根蟹棒菇適量鹽適量橄欖油適量蟹棒菇炒茭白的做法步驟1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部並散開成小朵。2.鍋里放少許油，油熱後放蟹棒菇，中火炒兩分鐘后再放茭白，火可以轉大一點，炒……
1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部並散開成小朵。
2.鍋里放少許油，油熱後放蟹棒菇，中火炒兩分鐘后再放茭白，火可以轉大一點，炒到蟹棒菇和茭白都比較軟了的時候放鹽。
茭白用大火炒得有點金黃的顏色，會有淡淡的甜味。願意勾芡的話可以在快出鍋的時候勾。也可以放蒜蓉。當時家裡沒有就沒有放。
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