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用料黃鱔1條肉300g油適量鹽適量冰糖適量醋適量生抽適量老抽適量料酒適量大蒜適量蔥姜適量馬鞍橋燒肉的做法步驟1.五花肉洗凈切塊。2.大蒜去皮……
1.五花肉洗凈切塊。
2.大蒜去皮洗凈。
3.鍋里放油下大蒜爆香。
4.稍稍變色后盛起。
5.還用剛才的油，放蔥姜爆鍋。
6.下五花肉煸炒。
7.稍變色就放入料酒、醋、冰糖、生抽、老抽。
8.放開水加蓋煮5分鐘。
9.黃鱔收拾好。
10.放進鍋里一起燒。
11.放進剛才盛起的大蒜。
12.大火燒開後轉小火燒40分鐘。
13.放鹽收汁出鍋。
1.黃鱔性溫，營養價值很高，而且補鈣，特別適合小孩子和體質人群。
2.一定要放蒜，燒出來的味道才正宗。
3.黃鱔就要選大個的，肚皮要是黃的。
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