鮮奶凍

經常做完西點后總會有剩下些淡奶油，有時真會頭疼不知怎麼消滅好，直到某天看了一本書上的這個奶凍，覺得做法很簡單嘛，於是我也把它照搬過來。書上的原方的奶品是不需要經過煮開的，只因我家這盒淡奶油在冰箱里呆了也有些時日了，我不敢直接這樣食用，還是把它煮開消毒一下，求個心安。其實我覺得還可以把純牛奶換成椰漿，也許這樣比這個還要好吃，值得下次再試一次～

在倒奶糊時我忘記在模具里墊一層硅油紙了，以致我在脫模時還是弄得不夠漂亮，邊邊的地方被我用脫模刀刮毀容了，真傷心，幸好奶凍好滑好好吃，吃完后心情立刻大好，原來吃甜點真能令人開心的。

鮮奶凍

材料安佳淡奶油200g，純牛奶200g，煉奶50g，細砂糖35g，吉利丁片10g（2片）。

準備工作：吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟后濾掉多餘的水分，留在容器里備用。

鮮奶凍的做法

1.淡奶油+純牛奶+煉奶+細砂糖全部倒入奶鍋中混合均勻。

2.開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻后就可以關火了，不想要煮太久。

3.在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊涼后就可以放入冰箱里冷藏了。

4.冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾。