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外皮酥，咸香好吃。主料帶魚2條輔料……
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外皮酥，咸香好吃。
主料
帶魚2條
輔料
食鹽適量 花椒20個 小蔥1課 姜15g 料酒5g 五香粉少許 雞蛋1個
香煎刀魚的做法
1.刀魚洗凈切段
2.放入所有調料腌制
3.打一個雞蛋，打散刀魚沾蛋液。
4.放入燒熱的油鍋里
5.煎制兩面金黃，這個過程翻兩到三次。
烹飪技巧
煎刀魚需要沾蛋液，油溫不要太高，中小火即可。
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