酸奶椰子瑪芬

酸奶椰子瑪芬的食材和調料  

低筋麵粉 200g 原味酸奶 250g 椰子絲 50g 泡打粉 1茶匙 鹽 1/8茶匙 全蛋 1個 細砂糖 80g 色拉油 100g 君度橙酒 1茶匙

酸奶椰子瑪芬的家常做法，如何做酸奶椰子瑪芬才好吃

1. 將模具內抹上色拉油，並撒上一層椰子絲，方便烤后脫模

2. 烤箱170度預熱。將麵粉、泡打粉混合均勻備用

3. 將蛋打入一盆內，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈攪拌均勻，呈乳化狀。加入酸奶、君度酒再以划圈方式攪拌均勻

4. 將所有粉類篩進盆里，再加進椰子絲，用橡皮刮刀輕輕拌勻

5. 將麵糊倒入模具內至七八分滿，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分鐘即可

小貼士

1.色拉油可以用液化的黃油代替。酒可以不加。如果用的是有鹽黃油，那麼1/8茶匙的鹽 可以不加。 2.用普通耐高溫烘焙蛋糕紙杯，更順手。 3.個人感覺瑪芬蛋糕涼透以後更爽口。