香烤比目魚

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香烤比目魚介紹

這種海魚的學名叫比目魚,我們當地叫它方板魚。比目魚肉質細嫩,肉多刺少,所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。這種魚魚刺極少,就中間一條大骨頭,肉質鮮嫩,無論紅燒、熬湯……

香烤比目魚詳細內容

香烤比目魚

 這種海魚的學名叫比目魚,我們當地叫它方板魚。比目魚肉質細嫩,肉多刺少,所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。這種魚魚刺極少,就中間一條大骨頭,肉質鮮嫩,無論紅燒、熬湯、烤制都很美味。

 香烤比目魚用料工具

 材料比目魚(3條)輔料料酒(適量)鹽(適量) 生抽(適量)燒烤料(適量) 生薑(適量)
 做法 電烤箱分類烤箱菜孜然烤一小時普通難度

 香烤比目魚的做法:

 

 1.方板魚剝掉外皮,去掉肚腸洗凈,用廚房紙吸干水分

 

 2.放生薑片、料酒、鹽

 

 3.稍放點生抽

 

 4.放燒烤料

 

 5.充分搓勻腌2小時以上

 

 6.取出放在烤網濾掉水分

 

 7.烤盤鋪錫紙,放在最下層,魚放在中層烤30分鐘

 

 8.取出翻面再烤20分鐘左右

 小竅門:

 腌的時候多次翻面,容易入味