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干煸臘肉杏鮑菇

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干煸臘肉杏鮑菇介紹

買了點臘肉很久沒吃完，很喜歡吃杏鮑菇，搭一起就是想像一下都很好吃哈干煸臘肉杏鮑菇用料工具主料：……

干煸臘肉杏鮑菇詳細內容

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干煸臘肉杏鮑菇

 買了點臘肉很久沒吃完，很喜歡吃杏鮑菇，搭一起就是想像一下都很好吃哈

 干煸臘肉杏鮑菇用料工具

 材料杏鮑菇(350g)臘肉(150g)西蘭花(4小朵)紅椒(30g)輔料干紅辣椒(4隻) 大蔥(半根)姜(2片)蒜(2瓣) 生抽(3湯匙)油(適量)
 做法 炒鍋分類熱菜原味炒半小時普通難度

 干煸臘肉杏鮑菇的做法:

 

 1.臘肉和杏鮑菇

 

 2.配料

 

 3.杏鮑菇切片

 

 4.臘肉切片

 

 5.紅椒切小片，干辣椒切段，蔥姜蒜切片

 

 6.西蘭花切小朵，焯水，放冷水浸泡

 

 7.鍋燒熱，放入臘肉炒出油盛出

 

 8.留油，放入杏鮑菇先煸干水分

 

 9.再煎至略微焦黃盛出

 

 10.留油，爆香蔥姜蒜和干辣椒

 

 11.加入臘肉和杏鮑菇再加生抽炒均勻

 

 12.加入西蘭花和紅椒炒幾下，出鍋

 小竅門：

 1. 臘肉如果是生的，要先蒸熟。不然口感會比較硬2. 焯西蘭花時加點兒油綠色以保持更久

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