家常滷肉飯

家常滷肉飯的功效與作用

殺菌、促進消化、補鈣、降血壓降血脂、防癌抗癌延緩衰老

家常滷肉飯的食材和調料

五花肉 洋蔥頭 米飯 雞蛋 油菜心 生薑末 生抽 老抽 八角 料酒 冰糖 五香粉 胡椒粉 鹽

家常滷肉飯的家常做法，如何做家常滷肉飯才好吃

1.買來的五花肉，洗凈，切成小丁，切的小一些

2.炒鍋內倒入適量油，先爆香洋蔥碎

3.洋蔥或是紅蔥頭，洗凈后切碎、蔥姜切碎末

4.繼續炒香，直至金黃

5.這時倒入五花肉丁，炒翻

6.炒至肉色變白，然後加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻

7.加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可

8.另取一鍋水煮蛋。撈出去皮待用

9.燒開水將小油菜心焯熟，撈出待用

10.大鍋中的肉大火改小火慢燉50分鐘后，這時別忘了加入水煮蛋滷蛋入味，燉的時候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會好吃，最後裝盤撒香蔥末