清炒四季時蔬

 每逢佳節胖三斤。胖了三斤又三斤。這春節小長假剛結束，馬上又要開始正月十五鬧元宵了。大魚大肉一波一波的吃了又吃。特別需要來點清腸減肥的蔬菜，刮刮油，去去火。
三月不減肥，月月徒傷悲哇！海吃海喝了10幾天，再不減肥，春天來了，就來不及啦~抓上冰箱里的各種蔬菜，少油少鹽的吃起來吧~低脂少油，多吃蔬菜，適量的肉類魚類和主食才是健康減肥的王道！
 享瘦春天的陽光，從清炒時蔬開始吧~
 這次藍藍家的冰箱里，除了一年四季都有的胡蘿蔔和蘆筍，還加了蓮藕和木耳。蓮藕最後的瘋狂啦，再不吃就秋天見了。
 特別喜歡各種蔬菜清清爽爽的味道。把他們清炒在一起，各自還堅持著各自的高傲，不過也淡淡的融化在一起，生出不同的香。調料只放鹽，清甜的清甜、青澀的青澀，原汁原味的它們，有著獨特的魅力。這就是蔬菜的魅力。

 主料

 紫甘藍100g 藕片50g 蘆筍50g 胡蘿蔔30g 木耳30g

 輔料

 食鹽適量 食用油適量 蔥花5g

 清炒四季時蔬的做法

 1.紫甘藍切大塊，蓮藕切片，蘆筍切段，胡蘿蔔切片，木耳洗乾淨掰一口大小的塊

 2.炒鍋燒熱，加入食用油和蔥花熗鍋，然後下入胡蘿蔔和木耳，翻炒一下加入蓮藕和蘆筍，最後加入紫甘藍，放鹽攪拌均勻即可。紫甘藍切大塊，蓮藕切片，蘆筍切段，胡蘿蔔切片，木耳洗乾淨掰一口大小的塊

 烹飪技巧

 木耳： 禁忌人群：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。