自製滷肉

自製滷肉的功效與作用

補充蛋白質、補鐵補血

自製滷肉的食材和調料

豬肉 雞蛋 蔥 姜 蒜 辣椒 餐巾紙 豆豉 八角 香葉 桂皮 鹽 白糖 生抽 老抽 黃豆醬 白鬍椒粉 烤肉醬

自製滷肉的家常做法，如何做自製滷肉才好吃

1.準備好材料。（我這豬肉是事先焯過水的，嫌麻煩可以省略）

2.把雞蛋洗凈擦乾後放入。

3.電飯煲內鋪上3張餐巾紙，用噴壺噴施。

4.看，面巾紙都幹掉了，雞蛋熟透了。（放水裡煮的話要花好長的時間呢）

5.按下煮飯鍵，大約6分鐘左右即會跳到保溫鍵。（我家電飯煲可以煮飯和煲湯的那種）

6.老抽1勺。

7.白糖1勺。

8.立刻撈出放冷水裡浸泡會，去殼。

9.鹽少許。

10.把蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，辣椒放入鍋內，就加入生抽1勺。

11.豆豉1勺。

12.黃豆醬1勺。

13.烤肉醬1勺。（沒有可不放）

14.撒點白鬍椒粉。

15.倒入中指高度的水，把豬肉放入。（豬肉帶點肥的好吃，水量根據自己要鹵的量加，記得要沒過要鹵的食材）

16.等鍋內水開后把雞蛋放入，小火慢燉半小時。（泡在料汁里過夜，更加入味）

17.製作好了，簡單又美味呢，滷肉很入味呢。

18.又擺了幾個造型。

19.大塊噴香的滷肉。

20.在燉好后，我放了兩根玉米進去，待玉米熟透即可吃了，不要放滷汁里浸泡太久。

21.喜歡吃的話，趕緊試試吧！