鮮美油爆河蝦

    油爆河蝦在烹飪時無需特殊的調料，也沒有複雜的烹飪技巧，在酒席上人見人愛，但是無論是外觀還是味道，都無疑能為我們的春節餐桌增添一抹亮色。炸透的蝦殼色澤紅亮、紅艷鬆脆，與蝦肉若即若離，香不可擋。輕輕送入口中，一觸即脫，舌尖立刻碰觸到鮮嫩無比的蝦肉，咸鮮微甜、風味獨特，讓人回味無窮。尤其值得一提的是它的鈣的含量很高，對老年人補鈣非常有益，炸完蝦的蝦油，用來炒制其他菜肴，還有一份蝦的香氣在裡面。

    春節餐桌上的鮮美品味——油爆河蝦

    原料：河蝦、油、蔥、姜料酒、生抽、糖、鹽

    油爆河蝦的做法

    1.河蝦洗凈瀝干水份備用。務必瀝干水分。

    2.鍋里倒油燒熱，放入蔥、姜爆香；繼而放入蝦爆炒，變色后盛出。

    3.烹入料酒、生抽、糖、鹽翻炒均勻，最後撒蔥花即可。

    蝦的可塑性可謂極強，蒸、煮、煎、炸、鹵、腌樣樣全能，中西餐料理貫通，這道味道鮮美的油爆河蝦，成品漂亮味道絕佳，是我們春節餐桌上不可或缺的喜慶菜。汁濃入味的河蝦，總是會讓人食慾大開。無論佐酒、佐電視、佐球還是佐米飯，都可以陪伴我們度過春節假期。

    年年春節忙，年年忙春節，春節不僅是中國的傳統節日，更是人們對過去一年的珍重道別，是對新的一年的美好期盼，是新的追夢的起點。